黄豆芽的营养价值 黄豆芽养生锅的做法

发表日期:2019-11-26 | 来源:养生方案

  材料:

  锅底材料:300�P,玉米1支,黄豆芽1把,火锅料:3片,杏鲍菇6朵,白菇100公克,鲜香菇2朵,红椒1/2个,冬粉1把

  做法:

  1.玉米洗净切段、黄豆芽洗净备用。

  2.将所有火锅料除冬粉外,全部洗净。

  3.高丽菜剥成适当大小的块状;杏鲍菇、鲜香菇切片;红椒切细条;冬粉泡水备用。

  4.取一锅,将水、作法1的玉米段及黄豆芽全羊角风发作怎么急救部放入锅中以大火煮开后,转中小火煮约10分钟。

  5.火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中,以大火煮熟即可食用。

  黄豆芽的简介

  当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”——黄豆芽。明人陈疑曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮,冰肌玉质,子不入污泥,根不资于扶植。”黄豆在发芽过程中更多的营北京可以治癫痫养元素被释放出来 ,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹。

  黄豆芽的营养成分

  在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.17毫克,维生素B20.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克。据研究,黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍。但不宜日照过久,以免豆芽变老而降低口味。

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  黄豆芽的营养价值

  1、黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

  2、春天是维生素B缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B缺乏症。

  3、豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止小动脉硬化,防治老年高血压。

  4、另外因为黄豆芽富含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄婴儿睡觉时突然抽搐豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

  5、黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作。

  适用人群

  一般人群均可食用。

  1、青少年可多食,孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果。

  2、虚寒尿多者慎内服。

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